17 noiembrie 2010

RAPSOD MERLOT

CEPTURA 2008

General: Vin Merlot nefiltrat, puternic, proaspat si fructos, elegant si echilibrat, Alc. 13.1%

Plai: Jugaurs, Guta

Fermentatie: 5 saptamani in bazine mari de beton, cu scufundarea manuala a caciulii si eliminarea samburilor (debourbage)

Maturare: 50% din vin a fost maturat in butoaie de stejar; cealalta jumatate nu a avut contact cu stejarul, pentru a intari fructuozitatea

Caracteristici organoleptice: arome intense de fructe negre de padure, nuantate de tonuri de cacao, mirodenii uscate si trufe. Senzatiile dulci care apar in prima parte a atacului ii confera volum, iar textura catifelata il face usor de baut. Postgustul lung aduce note de cirese dulci, vanilie si lemn, orchestrate de un condiment sumbru (V. Ceafalau)

Pastrare: 12 grade Celsius, 3-5 ani

cutie 6 sticle

104 RON*

TVA inclus

MENESTREL MERLOT

General: Vin rosu sec, nefiltrat, de indelungata pastrare, Alc. 12.9%

Plai: Jugaurs 70%, Valea Oancei 20%, Guta 10%

Fermentatie: 4 saptamani, rotou mecanic

Maturare: Baricat 12 luni in baricuri din gorun romanesc

Caracteristici organoleptice: corpolent, foarte lung, cu accente de gem de prune, vanilie, cocos, ciocolata, cafea, piper si lemn exotic.
"This is a luscious merlot, and i really enjoyed it, even though I'm not a big merlot fan. It was fruity yet dry, deep and complex -- almost like a mourvedre (which is one of my favorites). I bought it in Bucharest for 45 lei (about $15), at the recommendation of the shop keeper in what must be the only high-end wine shop in town; he recommended it over a wine at twice the price, so expected it to be very good, and it was!!" (Larry Chaset, Oakland, Ca - Snooth)

Pastrare: 12 grade Celsius, 7 - 9 ani

cutie 6 sticle

182 RON*

TVA inclus

ROTENBERG ROSE

General: Vin rose sofisticat, puternic dar fructos si floral , Alc. 13.9%

Plai: Jugaurs

Fermentatie: 7 saptamani, la11.5 grade Celsius, fara contact cu oxigenul din aer

Caracteristici organoleptice: Nasul – foarte complex, cu tușe florale delicate, de pătlagină, violete și dulceață de trandafiri peste care se suprapune o notă carnală și o alta minerală, de cremene încălzită
Gustul: Atac intens, cu o iluzie de dulce (vinul fiind sec – 2 gr zahar rezidual/litru) este proaspăt și vioi peste rotundul de căpșuni, mere verzi și nuci care lasă în post-gust o senzație onctuoasă, de alune de pădure savurate într-o tartă cu fructe roșii, zemoase. Finalul expresiv și lung, te duce imediat cu gândul la o altă ligă – a vinurilor mai complexe și mai roșii (Razvan Jurca)

Pastrare: pana la 3 ani, la 12 grade Celsius

cutie 6 sticle

344 RON*

TVA inclus

MENESTREL MERLOT

CEPTURA 2007

General: Vin rosu sec, nefiltrat, de indelungata pastrare, Alc. 12.9%

Plai: Jugaurs 70%, Valea Oancei 20%, Guta 10%

Fermentatie: 4 saptamani, rotou mecanic

Maturare: Baricat 12 luni in baricuri din gorun romanesc

Caracteristici organoleptice: corpolent, foarte lung, cu accente de gem de prune, vanilie, cocos, ciocolata, cafea, piper si lemn exotic.
"This is a luscious merlot, and i really enjoyed it, even though I'm not a big merlot fan. It was fruity yet dry, deep and complex -- almost like a mourvedre (which is one of my favorites). I bought it in Bucharest for 45 lei (about $15), at the recommendation of the shop keeper in what must be the only high-end wine shop in town; he recommended it over a wine at twice the price, so expected it to be very good, and it was!!" (Larry Chaset, Oakland, Ca - Snooth)

Pastrare: 12 grade Celsius, 7 - 9 ani

RIESLING SI FETEASCA ALBA

General: Vin alb dulce, oxidativ, de indelungata pastrare, Alc. 12.7%

Plai: Meteasca

Fermentatie: 3 saptamani, la temperatura ambianta de beci (aprox 12gr C)

Maturare: Feteasca alba baricata 6 luni in baricuri noi de gorun romanesc inaintea asamblarii

Caracteristici organoleptice: Catifelat, viu prin aciditate, cu accente de miere, flori de tei, ceaiuri si fructe exotice

cutie 6 sticle

312 RON*

TVA inclus